主页 > 图赏期刊 >微波炉就能做!宵夜吃美人汤,美肌美髮又抗老 >

微波炉就能做!宵夜吃美人汤,美肌美髮又抗老

加班,最近变得越来越稀鬆平常,回到家可能就半夜了,肚子咕咕叫想要吃东西又怕胖又怕消化不了,该怎幺办才好呢?

压抑着自己不吃东西,不只很饿还会累积压力,因此中医药膳师岩田麻奈未建议,「美人汤」不仅可以在半夜享用饱腹,还可以美化受损的肌肤,让饿肚子的坏心情也美丽起来。

岩田麻奈未表示,美人汤中的谷胺酸、黄嘌呤核苷酸、单磷酸鸟苷等成分,会刺激脑中的奖赏机制,产生有满足食慾的功效。因此不必大鱼大肉大量食物,就可以有吃饱的感觉!

昆布
昆布中富含水溶性食物纤维,昆布其中的「海藻酸」会推动肠内益菌的活化,促进体内老废物质的排出。昆布中的「褐藻素」则可以活化毛母细胞,具有美髮的功效。

*毛母细胞:毛囊未端的某个特殊结构中含有大量的毛母细胞,毛母细胞的不断的分裂增殖,毛法才得以生长。因此毛母细胞又被称为毛髮的生长中心。

柴鱼
因紫外线或废气等外界环境的影响会造成体内生成活性氧类。过多的活性氧类会使细胞氧化,进而让皮肤变糟。烧津水产化学工业研究中提出,柴鱼高汤中有具有可以去除四种活性氧类的功效。

乾香菇
补钙,可以防止肌肤乾燥。乾香菇中的谷胺酸是生香菇的100倍,钙也是鲜香菇的3倍,促进钙质吸收的维他命D也有鲜香菇的8倍之多。钙不仅可以促进皮肤颗粒层的代谢更新,在钙不足时,是在容易皮肤乾燥的季节,想多多多摄取的营养素!

美人汤的作法
材料:昆布10g、柴鱼20g、乾香菇1~2朵、水1公升。

作法:将切断纤维的昆布、沖洗过的乾香菇和柴鱼丢入水中,放进冰箱冷藏约5小时间程度,要吃时再放进微波炉加热即可。

POINT
1. 昆布在高汤中会释出海藻酸,但是褐藻酸只会留在昆布本体上,因此,製作高汤后剩下的昆布不妨当作汤里的食材吧!
2. 经熏烤的鲣鱼比用霉菌腌製的鲣鱼抗氧化功效更好。所已请在汤头里加入柴鱼片试试看吧!

上一篇: 下一篇: